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蔬菜漂烫机流水线主要组成设备有：蔬菜漂烫机和冷却池组成。蔬菜的漂烫可以将蔬菜中的虫卵和细菌杀死，有一定的杀菌作用。漂烫池的输送方式有网带输送和链板输送两种，根据不同的物料输送方式也会有所差别。对于漂烫漂浮的蔬菜可以加气泡发生装置，利用气泡的鼓动将蔬菜鼓动起来有效的防止了物料的堆积。还可以在漂烫池内加上压网带将漂浮的蔬菜完全的压入水中，保证了蔬菜的漂烫均匀。

冷却池：漂烫结束后的蔬菜利用输送的网带输送到冷却池内进行快速的冷却使用，将漂烫的蔬菜的温度快速的降到常温，防止剩余的热量将菜焖烂影响口感。冷却池内不断的有自来水注入可以保证冷却用水的温度不升高。